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ABOUT US

お店について

店舗エントランス
店舗内観

私たちのまわりは季節それぞれに美味しい食材に恵まれています。
各々の個性を最大限に引き出し滋味溢れる料理に仕立てるには、
目的に適した道具があるといいですね。簡便さの追求よりも、
材料の持ち味を存分に引き出す食の道具たちをそろえました。

アクセス

所在地 〒152-0035
東京都目黒区自由が丘2-8-8 Le ciel bleu 202
電話 03-5726-8724
営業時間・定休日 11:00〜19:00 火曜日定休


<電車でお越しの場合>
東急東横線・大井町線自由が丘駅下車 正面口より徒歩約4分


SERVICE

サービス

食のまわりの道具

 

 
料理の道具、飲み物の道具、食卓の周りの道具。日常で使いやすく、永く愛せるちょっといいものを揃えました。お店の中央のトライキッチンで、全ての商品を手にとってご試用いただけます。
 

料理教室・ワークショップ

 

 
季節の味を愉しむ料理、自家製の保存食の作り方、道具の手入れの仕方などを楽しみながら学びましょう。開催は随時ホームページにてお知らせします。
 

道具のお手入れ

 

 
焦げ付かせてしまったお鍋やフライパンをお持ちください。状態によりお預かりして無料でお手入れいたします。包丁の研ぎや、まな板の削り直しも手配いたします。(こちらは有償となります)。
 


EVENT / LESSON

料理イベント・教室

9月イベント/レッスンカレンダー
            1
             料理教室
はじめての重ね煮
2 3 4 5 6 7 8
    定休日         
9 10 11 12 13 14 15
     定休日        
16 17 18 19 20 21 22
    定休日  レッスン
お肌の潤い
薬膳スイーツ作り 
     
23 24 25 26 27 28 29
 料理イベント
重ね煮ランチ
  定休日       レッスン
ベーグル作り
30            
             
10月イベント/レッスンカレンダー
  2 3 4 5 6
    定休日         
7 8 9 10 11 12 13
 料理イベント
重ね煮ランチ
  定休日        レッスン
ベジフルカッティング 
14 15 16 17 18 19 20
 ワークショップ
手作り石鹸教室
重ね煮ランチ付
   定休日        
21 22 23 24 25 26 27
    定休日  レッスン
薬膳教室
     
28 29 30 31      
料理教室
はじめての重ね煮 
   定休日        

  レッスン
「秋の乾燥に負けない美肌作り!〜お肌の潤い薬膳スイーツ作り〜薬膳茶付」

 
9月19日(水)11:00〜12:30
空気の乾燥とともにお肌の乾燥もきになる季節。秋の乾燥に負けない体やお肌を作るための薬膳座学と、お肌が潤う薬膳スイーツ「白きくらげのスイーツ」を1品作ります!薬膳って何だろう?そんな方もぜひご参加ください。

【講  師】小林 優子 薬膳料理教室 FOOD and LIFE 講師 / 薬膳フードデザイナー
【参加費用】3,800円(税込) 薬膳スイーツ1品・薬膳茶付
【レッスン】薬膳の座学+お肌が潤う薬膳スイーツ作り
【定  員】8名様
【申込方法】
薬膳料理教室 FOOD and LIFE のホームページまたはフェイスブックよりお願いいたします。

料理イベント
「手打ち生パスタto重ね煮」
〜アネッリー二(ショートパスタ)を作ります〜

 
9月23日12:30〜14:00
手打ちパスタを作ります。
特別な道具がなくても、指にくるんと巻きつけて形を作るアネッリーニは、指輪のように可愛いショートパスタです。
作る作業も、できあがったお皿の上でも、夢中になってしまうアネッリーニを作りにいらっしゃいませんか? もちろん、食べるだけでも大歓迎です。
今回は、旬の野菜を重ね煮にしたお野菜をトマトソースと絡めて一品を作ります。
イタリア風の副菜をおともに、お腹を満たしましょう!
🍴重ね煮とは?
野菜などの食材のうまみとエネルギーをひき出す調理法。
一つのお鍋の中に一層一層野菜を重ねて、すこしのお塩とやさしい火加減でゆっくりと調理していきます。
休日ランチを、お好きなスタイルでお楽しみいただけるよう、盛りつけは大皿にご用意します。 お好きなこんだてを、食べたい分だけ、お召し上がりください。
<こんだて例>
◎アネッリーニ たっぷり野菜とトマトソース
◎フリッタータ ブルーチーズを添えて
○フライドズッキーニ
一緒に作りたい方も、食べるだけの方も、重ね煮のうまみを味わって、みんなでしあわせな気分になれたら嬉しいです♩
【講  師】Lito(コトコト重ね煮主宰)
【参加費用】3,000円(税込)
【定  員】5名様
【申込方法】
キッチハイクよりお申し込みください。

 レッスン
「天然酵母パン『ベーグル3種』作り」

 
9月29日(土)16:00〜18:30
天然酵母とは?
果物や穀物などのまわりに付着する酵母菌を採取し、自然に発酵させた酵母のことです。 イーストに比べると発酵する力が弱くて、パンができあがるまでに時間がかかってしまいます。
でも... 実はこの「ゆっくりと時間をかける」ことが天然酵母パンのおいしさの秘密♪
奥深い風味と豊かな味わいは、生きている酵母がゆっくりとパンを育てていく中で生まれる熟成のうまみなのです。
今回、この天然酵母で「ベーグル」をつくります!
全粒粉プレーン、クルミ、クリームチーズ&クランベリーの3種を準備します。 全種でも、1種を複数個でも、お好みにあわせて「ベーグル」をおつくりいただけます。
焼き立てのベーグルは、スープまたはシチューと一緒にいただきます♩
【講  師】Lito(コトコト重ね煮主宰)
【参加費用】4,000円(税込) 軽食・レシピ・お土産付
【持ち物】エプロン
【申込方法】
キッチハイクよりお申し込みください。

 レッスン
「大熊真理のベジフルカッティングレッスン」

 
①10月13日(土)10:30〜12:30 テーマ「林檎と柿と葡萄のおもてなし」
②11月10日(土)10:30〜12:30 テーマ「クリスマスにフルーツのプレゼント」
③12月  8日(土)10:30〜12:30 テーマ「ベジフルおせち」

ベジフルカッティングとは、ナイフ1本で、いつも食べている野菜や果物が生まれ変わる魔法の技術です。キレイにカットして皮や葉も使ってお皿に盛り付けると、野菜や果物が輝きを増し、観て、食べて、気付けばあなた自身も内側からキラキラと輝いていることでしょう。食卓が華やかになるだけでなく、心が伝わるおもてなしや贈り物にも活用できますよ。レッスンでご自身が作った作品は、お持ち帰りいただけます。コツやポイントも丁寧にお伝えしますので、はじめての方も安心してご参加ください!
【講  師】大熊真理 (ベジフルカッティングプロフェッショナル)
【参加費用】①〜③レッスン通し合計17,200円(税込)1レッスンごとのお申込み5,940円)
(会場費、レジュメ、材料、持ち帰り容器付き。初めての方には、更に保冷剤、保冷袋もご用意します)
【持ち物】 エプロン(3レッスン通しの場合は2レッスンめから保冷剤と保冷袋もご持参ください)
【定  員】6名様
【申込方法】大熊真理ホームページ「お問合わせ・ご予約」ページよりお願い致します。
【お支払方法】事前のお振込みをお願い致します。お申込みの際にいただきましたメールアドレスにお振込先をお知らせ致します。